Emulsion , i fysisk kemi, blanding af to eller flere væsker, hvor den ene er til stede som dråber, af mikroskopisk eller ultramikroskopisk størrelse fordelt over den anden. Emulsioner dannes fra komponentvæskerne enten spontant eller oftere ved mekaniske midler, såsom omrøring, forudsat at de væsker, der blandes, ikke har nogen (eller en meget begrænset) indbyrdes opløselighed . Emulsioner stabiliseres af midler, der danner film ved dråbernes overflade (fx sæbemolekyler) eller som giver dem en mekanisk stabilitet (f.eks. kolloid kulstof eller bentonit). Ustabile emulsioner adskilles til sidst i to flydende lag. Stabile emulsioner kan destrueres ved at inaktivere eller ødelægge emulgeringsmidlet - fx ved at tilsætte passende tredje stoffer eller også ved frysning eller opvarmning. Nogle velkendte emulsioner er mælk (en spredning af fed dråber i en vandig opløsning) og smør (en dispersion af dråber af en vandig opløsning opløsning i fedt).
skematisk diagram over emulsionspolymerisationsmetoden Skematisk diagram over emulsionspolymerisationsmetoden. Monomermolekyler og fri-radikale initiatorer tilsættes til et vandbaseret emulsionsbad sammen med sæbeagtige materialer kendt som overfladeaktive midler eller overfladeaktive midler. De overfladeaktive molekyler, der er sammensat af en hydrofil (vandtiltrækkende) og hydrofob (vandafvisende) ende, danner en stabiliserende emulsion før polymerisation ved belægning af monomerdråberne. Andre overfladeaktive molekyler klumper sig sammen i mindre aggregater kaldet miceller, som også absorberer monomermolekyler. Polymerisering opstår, når initiatorer migrerer ind i micellerne, hvilket inducerer monomermolekylerne til at danne store molekyler, der udgør latexpartiklen. Encyclopædia Britannica, Inc.
Lær om emulsion og en enkel måde at fremstille og omkonfigurere de komplekse emulsioner En enkel måde at fremstille og omkonfigurere komplekse emulsioner på. Massachusetts Institute of Technology (en Britannica Publishing Partner) Se alle videoer til denne artikel
Emulsioner er vigtige på mange områder — fx i farvning og garvning industrier, inden for fremstilling af syntetisk gummi og plast til fremstilling af kosmetik såsom shampoo og salve og terapeutiske produkter.
Begrebet emulsion anvendes ofte til blandede systemer, der bedre skal karakteriseres som løsninger , suspensioner eller geler. For eksempel er den såkaldte fotografiske emulsion faktisk en gelatinegel, hvor lille krystaller (fx af sølv bromid ) er spredt.
Copyright © Alle Rettigheder Forbeholdes | asayamind.com