Udlånt af Umi Feeds
Arbejdet stopper aldrig kl Umi feeds , en Atlanta-baseret fødevareredningsorganisation dedikeret til at servere de sultne og hjemløse med sunde og nærende måltider. På en given dag finder du organisationens grundlægger Erica 'Umi' Clahar rejser rundt i byen og leverer friske mobile middage til borgere i nød. Den travle madspildsentusiast har tjent mere end 10.000 mennesker i Atlanta-metroområdet med sit hold af dedikerede frivillige, og det er en mission, hun fortsætter med at udføre efter at have set sin tante Umis passion for at give tilbage til hjemløse samfund vokser op i New York City. Umi Feeds henter mad fra en række forbrugere, restauranter og deres helt egen have Whitehall Terrace Community Garden i Atlantas Mechanicsville-kvarter, for at inkludere i deres sundhedsbevidste måltider. Det bedste ved det er, at der ikke er nogen bindinger. Folk kan til enhver tid trække op til organisationens lastbil og få et solidt måltid gratis ud over en række personlige plejeartikler.
Gennem begge initiativer håber Clahar at hjælpe folk med at opbygge et bedre forhold til mad, da hun mener, at det nuværende fødevaresystem er blevet koloniseret, hvilket adskiller folk fra deres traditionelle fødekilder. Umi Feeds er hendes svar på at genskabe forbindelsen mellem mennesker med mad på en helbredende måde.
det meste af Centralasien har hvilken type klima?
MADAMENOIR talte med Clahar om tilblivelsen af Umi Feeds, vigtigheden af plantning og fødevareproduktion, og organisationens haveprogram, der har til formål at lære samfundets medlemmer alternative madspildsstrategier.
Du er ikke ny til dette, du er tro mod dette! Ånden ved at give tilbage er noget, der sidder dybt i din familie. Kan du fortælle os om din tante Umi og hvordan hende inspirerede passionen for at fodre hjemløse dig?
Min tante, hun hedder Nadia, men hun er muslim, så hendes børn kaldte hende 'Umi.' Da du voksede op med fem børn, havde du en hel landsby. Så alle begyndte bare at kalde hende Umi. Mig og mine fætre ville hjælpe med at pakke og forberede maden til at distribuere på Manhattan, og så tog vi til byen og gav maden ud. Da jeg gjorde det, troede jeg ikke rigtig, at dette ville være noget, jeg ville gøre nogle 20-år senere, og her gør jeg det samme, og bliver kaldt det samme. Så det er en smuk ting at kunne fortsætte den arv, som min tante startede, og hun ser mig gøre mine ting, min onkel holder også øje med mig. Jeg er taknemmelig for at videreføre traditionen med det, min tante startede, og samle op og fortsætte med at tjene mennesker med den samme mængde kærlighed og den samme mængde vedholdenhed og inderlighed for mennesker og sult, hvilket desværre er et stort problem rundt om i verden. Specifikt i Georgien lider 1 ud af 7 mennesker af fødevareusikkerhed, og 1 og 6 børn er fødevareusikre. Det er et rigtig stort problem her.
Hvornår startede du Umi Feeds?
Jeg startede i 2015. Jeg var frivillig til et arrangement, og de havde madrester. Mens vi pakkede sammen, og de smed ting ud, tænkte jeg: 'hey, kan vi gøre noget med det her?' Det var en Publix tallerkenplade. Jeg følte bare, hvorfor skulle vi tage mad, der ser helt fin og uberørt ud, og bare smide den i skraldespanden, når vi bare kunne give den til en anden? Jeg havde ikke lyst til at starte dette som en virksomhed.
Så jeg tog den. Jeg gik til parken, og jeg tænker, at de vil pille mig der, det bliver denne scene, men det var, som om jeg var en servitrice, der delte fade ud. Folk var sådan ’har du det her, har du det?’ Det fik mig også til at indse, at der er folk i parken, der er vegetarer , og mange gange, når folk kommer ud, overvejer de ikke altid en persons kostrestriktioner. Måske spiser de ikke kød, eller de kan have forskellige ting i gang, hvor de ikke kan spise visse fødevarer. Så det var virkelig i det øjeblik, at Umi Feeds blev født.
Vi læser, at nogle gange er du oppe til kl. 1 og giver mad ud? Er det sandt?
Jeg føler, at jeg ikke har kontrol over mine dage nogle gange, fordi jeg tror, jeg kunne have en fri dag, og så er der nogen, der siger 'hej, vi har nogle gode rester, vil du gerne komme og hente det?'. det kalder. Som i dag, en søndag hvor mange har fri, skal jeg hente mad i eftermiddag, og det skal jeg distribuere det på et tidspunkt . Nogle gange deler jeg det ud, så snart jeg får det, og nogle gange deler jeg det ud senere, men mange gange har du ikke altid kontrol, fordi du ikke ved, hvornår nogen skal have madrester. Jeg plejede at hente fra denne organisation, og vores afhentninger var kl. 12.00. Så 12 midnat skulle du være klar. Vi gik ud og serverede folk ved midnat, og mange mennesker var oppe. Dette var før pandemien. Jeg er et barn af hiphop, så vi kaldte det Midnight Marauders til ære for en Tribe Called Quest, og vi ville henvende os til hjemløse lige hvor de var, fordi de mange gange ikke altid har mulighed for at komme til et anlæg, eller der er bureaukrati, hvor du skal have dit ID, du har at få dette skud. Vi gik lige op til dem uden bindinger. Du skal ikke have noget. Man skal bare kunne tage maden. Vi skulle steder hen, hvor man ikke skulle tro, de var. Vi var i tunneler, vi var ved togovergange og gav mad ud, fordi vi ved, at nogle gange er folk ikke altid synlige, og når du ikke er synlig, får du nogle gange ikke den mad, du har brug for.
Udlånt af Umi Feeds
Du er helt vild med havearbejde! Kan du fortælle os om det arbejde, du udfører i Whitehall Terrace Community Garden, og hvordan det også hjælper med Umi Feeds' mission?
Det startede i 2018. Jeg kom med, fordi jeg bare ville være i stand til at give dem friske hele fødevarer. Fællesskabet, hvor det ligger, er i en madørken. De har ikke adgang til sunde fødevarer, og vi ved, at folk trives meget bedre, hvis de har sunde kostvaner. Nu er der butikker derovre, men der er ingen friske råvarer. En af de butikker, jeg gik ind i bare for at se, hvad deres erfaringer var, har dette plastikunderskrift, der er skudsikkert. Du kan ikke røre maden, før du får den, du skal pege på den og derefter de vælger det til dig . Jeg har lyst til den oplevelse, at det visuelle for mig ikke er noget, jeg vil indtage på nogen måde, fordi mad er visuelt. Vi spiser med øjnene, men også når du indtager noget, du skal pege på, eller som er bag en plastikbarrikade eller dens 99 cents, ved du, at det er noget skrald! Du får ikke noget sundt af sådan et sted.
Vi ønskede at være i stand til at dyrke frisk mad for at engagere samfundet, du ved, læg hænderne i jorden. Der er en speciel ting, når du kan sige, at du dyrkede den mad, du spiser, og du har en tendens til at spilde den mindre, fordi du faktisk har en finger med i at lave den. Vi betragter det som en spisekammerhave, så al den mad, vi får, er til uddeling uden beregning. Vi opfordrer samfundet til at engagere sig. Vi har frivillige, der kommer igennem. Vi byggede et havebed for at kunne dyrke mere mad, og vi vil gerne undervise der. Jeg har lige tilmeldt en dame, der skal undervise i gæring, som er godt for tarmsundheden.
hvad er leviathan i Bibelen
Hvordan går det med din Food Truck-indsamling? Hvor mange måltider leverer du typisk om dagen nu?
Vi har en indsamling for at kunne få en foodtruck og det vil give os mulighed for at øge mængden af mad, der serveres. I øjeblikket, når jeg går ud, serverer vi generelt omkring 150 måltider, og vi vil gerne være i stand til at servere flere, fordi vi vil være i stand til at nå ud til folk, der ikke altid er i stand til at nå en madbank eller suppekøkken. Jeg fandt ud af, at fordi vi er mobile lige nu, er vi i stand til at nå ud til flere mennesker, når du går direkte til dem, især seniorer, der har kroniske sygdomme eller mobilitetsproblemer. Vi ønsker også at kunne undervise uden for foodtrucken.
Vi elskede din seneste Instagram-video, hvor du var gennemsigtig omkring at opleve tvivl og følte dig en smule usikker på dit livs mission. Kan du fortælle os mere om dit smukke møde med 'Charles', og hvorfor hans kommentar var med til at opløfte din ånd i den tid med usikkerhed?
Lad mig fortælle dig, hvor det kom fra. Så jeg har nogle gange disse forskellige konsultationer med en rådgiver. Og denne ene konsultation, jeg havde med denne rådgiver, sagde, at 'du virkelig skal fokusere på fundraising, du skal virkelig trække dig tilbage fra at gøre så meget af det daglige. Vi skal have penge, så du kan have alle disse programmer, som du gerne vil have.’ Så jeg tænkte, det er sandt. Jeg er nødt til at gøre dette. Jeg tænkte på det, og så tænkte jeg, at det ville være ligegyldigt, hvis jeg ikke kom derud, for der er 51 mennesker, der gør det samme. Jeg er konstant sammenlignet med andre organisationer . Så hvis jeg kom, ville det ikke gøre en forskel. Det var jeg i ånden, mens jeg serverede en af vores middage. Så kom en af vores hovedfrivillige ind i køkkenet i forberedelsesområdet, hvor jeg var og sagde, at nogen udenfor ville tale med dig. Da jeg kom udenfor, sad der en fyr derude, han så mit mærke, og han huskede mig, fordi min bil siger 'Umi Feed.' Så da han så mærket, kom han hen til mig og sagde 'Jeg ved ikke, om du husker mig, men en aften gik jeg forbi, og du serverede nogle folk, og du gav mig noget at spise, og du talte til mig. Jeg holdt bare fast i det øjeblik.’ Han sagde, at jeg følte mig opmuntret af dig. Du stoppede. Du forlovede mig. Han sagde, at jeg gav ham øjenkontakt, fordi du ved, at mange gange, når vi ser hjemløse, ser vi lige frem. Vi ønsker ikke at se og få øjenkontakt, vi ignorerer dem bare og opfører os, som om de ikke eksisterer. Det gør jeg ikke, fordi jeg ved, at alle ønsker at blive anerkendt. Jeg vil tale med dig, fordi du er et menneske, og jeg ser dig, og jeg anerkender dig. Han vidste ikke, at jeg var i ubeslutsomhedens ånd, og han kom hen til mig og sagde, at vi har brug for dig, ikke en anden service, der giver mad, det, DU giver, er det, der betød meget for mig. Det var så opmuntrende. Jeg tænkte ved mig selv, at det var så guddommeligt, at jeg mødte ham, fordi han fodrede mig, ligesom jeg gav ham mad, og det var noget, jeg havde brug for den dag, og han vidste det ikke engang. Vi skal være taknemmelige for de påmindelser, når skaberen sender folk for at fortælle dig, at det du laver er vigtigt, det du gør er vigtigt, ikke handlingen af det du laver, men DIG i virksomheden er hvad der er nødvendigt for mennesker.
RELATERET INDHOLD: 15 sunde fødevarer, der næsten aldrig bliver dårlige
