Kilde: GMVozd / Getty
Kødpakkeriernes og slagteriernes tætte natur har forårsaget en række infektioner i disse faciliteter landsdækkende og som følge heraf, mange har lukket ned. Det fører til et stort problem i mange led i forsyningskæden. Både enkeltpersoner og restauranter - store og små - ser en stigning i kødpriserne . Rancher kæmper med et efterslæb af husdyr, da der bare ikke er så mange faciliteter, der behandler kød. For nogle, som vegetarer og veganere, er dette ingen bekymring. Og egentlig spiser vi nok for meget kød, som det er. Du kan få de fleste af de næringsstoffer, du har brug for, ved at spise en overvejende vegetarisk kost. Ikke desto mindre er ændringen chokerende for mange.
Hvis du ikke er sikker på, hvordan du vil håndtere den stigende pris på kød lige nu, er her en idé: spis mindre kød! Måske har du prøvet at i årevis, gerne ville tage baby trin til at spise mindre kød , men havde ikke tid til at lære at lave velsmagende vegetariske retter. Nå, da vi alle sidder fast derhjemme, har du tiden. Det er en god mulighed for at udforske nogle kødfrie ingredienser og opskrifter, som du kan vælge at fortsætte med at spise, selv når kødpriserne vender tilbage til det normale.
hypotetiske imperativ vs kategoriske imperative eksempler
At gøre tingene enkle er en velsignelse lige nu, så du er måske ikke på udkig efter at skabe dine egne kødfri kyllingenuggets fra bunden. Men det kan være nemmere end det. Her er nogle grundlæggende og lækre kødfrie måltider at lave under kødmanglen - eller når som helst.
Kilde: Nirut Trissananont / EyeEm / Getty
Kog nogle brune eller hvide ris op, og svits dine yndlingsgrøntsager med fast tofu i sojasovs. Peberfrugt, gulerødder, broccoli, svampe og ærter er alle gode grøntsagsmuligheder til denne ret. Du kan tilføje sursød sauce eller fiskesauce, hvis du har lyst, samt hakkede grønne løg og sesamfrø til en smagfuld, fiber- og proteintung ret.
Kilde: tovfla / Getty
Det er virkelig den kvælende røde sauce og ost, der gør enchiladas så gode. Du behøver ikke kød indeni for at nyde de bedste dele af denne South of the Border-ret. Overvej at fylde din med enten sorte bønner eller strimlet jackfrugt, som har konsistensen af revet oksekød eller kylling og er fuld af næringsstoffer.
Kilde: Westend61 / Getty
Du behøver ikke rigtig oksekød eller kalkun for at lave en fantastisk chili. Du kan bare bruge din yndlingsopskrift og bruge kidneybønner, pintobønner og hvide bønner til at lave noget virkelig velsmagende. Eller du kan hente falske kødsmulder fra din lokale butik. Næsten alle slags imiterede kødsmulder vil smage godt i dette, fordi alle krydderierne og tomaterne vil kvæle dem.
Kilde: tovfla / Getty
Hvis du har lyst til en solid suppe, men ikke kan lave den traditionelle sort Overvej lige nu at lave en vegetarisk quinoa- og grøntsagssuppe. Bare tilsæt et par spiseskefulde olivenolie med et halvt hakket løg i bunden af en gryde, over medium. Tilføj dine foretrukne hakkede grøntsager, og når de er blevet bløde, smid cirka fire til seks kopper grøntsagsfond i. Tilsæt en halv kop quinoa, bring det i kog, og lad det hele simre i en halv time, mens du tilsætter krydderier som salt, peber, timian, oregano og basilikum.
Kilde: Westend61 / Getty
Rist dine mel- eller majstortillas let i rapsolie i en stor pande. Tøm en dåse kogte kikærter i en anden pande for at lade dem varme og riste. Tilføj dem til dine tortillas med strimlet kål, koriander, avocado, creme fraiche, queso og varm sauce. Du vil ikke savne kødet en smule.
Kilde: Foto af Cathy Scola / Getty
Takket være ricotta og mozzarella tilbyder lasagne allerede en anstændig mængde protein uden kødet. Hvis du vælger en glutenfri lasagneknude lavet af quinoa, får du endnu mere protein og fibre. Derefter skal du bare lægge din lasagne i lag med sauterede peberfrugter, aubergine og zucchini, uden at kødet udelader, for en tilfredsstillende ret, der skaber en god mængde rester.
Kilde: Alexandra Dymochkina / Getty
I stedet for at lave kyllingesalatkopper, skal du bare bruge den opskrift, du typisk følger, når du laver dem, og erstatte dem med fast tofu. Du kan skære tofuen i små tern eller smuldre den, ligesom du ville gøre kyllingen. Denne milde mad fylder mange af de samme saucer, som kylling gør perfekt, så dyp disse kopper i sød og sur sauce eller jordnøddesauce - alt efter hvad du foretrækker.
Kilde: Portland Press Herald / Getty
Burrito skåle er sjove og nemme at lave, fordi du kan tilpasse dem ud fra, hvad du har i dit køkken. Basen kan være brune ris, hvide ris, quinoa eller salat. Top det af med sauterede peberfrugter og løg og guacamole og ost og majs og salsa. Tilsæt derefter sorte bønner til dit protein. Eller, som med enchiladas, prøv revet, kogt jack-frugt.
Kilde: haoliang / Getty
Linserisotto er en solid, tilfredsstillende komfortret, der ikke vil lade dig savne kødet en smule. Prøv at tilføje forkogte linser til din yndlingssvampe risotto-ret. Fordi de er bløde og milde i smagen, vil de blande sig lige ind, mens de tilføjer protein og fibre til din mad. Du kan bruge brune eller røde linser til denne ret.
Kilde: yipengge / Getty
Lav en smagfuld svampe- og fetaost-'frittata' ved at bruge ekstra blød tofu i stedet for æg. Selvfølgelig, hvis du ikke kæmper for at få æg lige nu, så kan du bare gå videre og bruge æg. Fetaen tilføjer en fantastisk smag til denne ret. Det går også godt med nogle hakkede grønne løg på toppen.
Kilde: LauriPatterson / Getty
Hvis du vil have teksturen af strimlet kød, når du ikke kan få kød, er jackfrugt virkelig en god måde at gå. Det smager lækkert med mange af de samme saucer og krydderier, som du måske kan bruge til at lave revet svinekød eller revet kyllingeretter. Og det er en fantastisk tilføjelse til tortillas til street-style tacos. Bare tilsæt lidt Cotija ost, varm sauce og avocado og hakket løg.
Kilde: Fotografi af Matthew Lankford / Getty
Du kan enten købe færdige versioner eller lave din egen derhjemme, hvis du er villig til at koge din egen quinoa og åbne en dåse sorte bønner. Det eneste, der skal til, er et æg og nogle brødkrummer for at få bøfferne til at danne sig, og toppe dem med dine foretrukne krydderier. Grill dem på en pande, og du har en nærende og mættende burger, som passer godt til de fleste traditionelle burgertopper.
Kilde: Sergio Tree / Getty
hvad betyder udtrykket halveringstid?
Hvis du føler dig doven, men vil have noget trøstende, så tag noget vegetarisk tortellini – som ost og spinat eller tre-ost – og kog det i en stor gryde med grøntsagsbouillon ved middel varme, indtil det er blødt. Der har du tortellinisuppe og alt det gode ved den bløde pasta, osteagtigt fyld og nærende bouillon.
Kilde: Marco Donati / EyeEm / Getty
Hej, tun er teknisk set ikke kød! Og du har sandsynligvis en del tun på dåse lige nu, hvis du har fyldt op med ikke-fordærvelige fødevarer til din karantæne. Lav en simpel tunpasta ved at koge dine foretrukne nudler og sautere cherrytomater og sorte oliven i en gryde. Tilføj dem, med din tun, til din pasta med olivenolie, salt og peber.
Kilde: Westend61 / Getty
Pynt disse kopper nudler og færdigpakkede ramen ved at tilføje fast tofu, som du sauterer i sojasovs og varm sauce i en gryde. Du kan også smide nogle krukke, læse-til-spise knapsvampe i. Hvis du har æg, så tilsæt et hårdkogt æg. Kom skåret jalapenos og bønnespirer i. Og du har dybest set ramen i restaurantkvalitet.
TIDLIGERE OPSLAG NÆSTE SIDE 1 af 15 1 to 3 4 5 6 7 8 9 10 elleve 12 13 14 femten
