Wikimedia CommonsEt iscenesat billede, der viser kannibalisme i Fiji. 1869.
Hvornår Ondskabens øjne blev frigivet i begyndelsen af 1990'erne, det populariserede romanens skurke Hannibal Lector, en mand kendt for bogstaveligt talt at have venner til middag. Siden filmens frigivelse har kannibalismens tabu-handling efterladt mange nysgerrige, og de fleste selv stille og roligt spørger sig selv: 'Hvordan smager mennesket?'
Menneskekød falder inden for kategorien rødt kød og har i de fleste tilfælde konsistensen af oksekød. Smagen er meget mere subtil ifølge anekdoter fra mennesker, der faktisk har spist på menneskekød.
William Seabrook, en forfatter og journalist, rejste til Vestafrika i 1920'erne, hvor han dokumenterede detaljeret sin erfaring med en kannibalstamme . Da han vendte tilbage til Paris efter sin rejse, besøgte Seabrook et lokalt hospital for menneskeligt kød og tilberedte det selv.
Det var som godt, fuldt udviklet kalvekød, ikke ung, men endnu ikke oksekød. Det var meget bestemt sådan, og det var ikke som noget andet kød, jeg nogensinde havde smagt. Det var så næsten som godt, fuldt udviklet kalvekød, at jeg tror, at ingen mennesker med en gane af normal, normal følsomhed kunne skelne det fra kalvekød. Det var mildt, godt kød uden nogen anden skarpt defineret eller meget karakteristisk smag som f.eks. Ged, højt vildt og svinekød. Bøf var lidt hårdere end prime kalvekød, lidt stram, men ikke for sej eller stram til at være behageligt spiselig. Stegen, hvorfra jeg skar og spiste en central skive, var øm, og i farve, tekstur, lugt såvel som smag styrket min sikkerhed, at af alt det kød, vi sædvanligvis kender, er kalvekød det eneste kød, som dette kød er nøjagtigt sammenlignelig.
Armin Meiwes , der spiste næsten 40 pund kød fra en mand, der faktisk accepterede at være hans måltid, sagde i et interview fra fængslet, at menneskekød smager snarere som godt svinekød kun lidt hårdere og lidt mere bittert.
Corbis Historical / Getty ImagesHvordan er menneskets smag? Ifølge Issei Sagawa afhænger det af snittet.
Issei Sagawa , der i øjeblikket strejfer rundt i Tokyo som en fri mand, tilbragte to dage med at spise en 25-årig kvinde, han havde dræbt som studerende i Paris. Han er gået på rekord for at bemærke, at skinkerne smeltede på tungen som rå tun, og at hans yndlingskød var lårene, som han beskrev som 'vidunderligt'. Han sagde imidlertid også, at han ikke kunne lide brysterne, fordi de var for fedtede.
Disse anekdoter er måske de mest troværdige og mest detaljerede, men andre har afvejet, hvordan menneskeligt kød smager.
Et par berygtede tilfælde fra 1920'erne i Europa ser ud til at pege mod en svinekødslignende smagsprofil.
Preussisk seriemorder Karl Denke solgt delene af 40 ofre som syltet svinekød på et landsbymarked. De tyske galne Fritz Haarmann og Karl Grossmann markedsførte deres 'produkter' som svinekød på det sorte marked, hvor sidstnævnte endog sælger hans kød fra en hotdogsstand.
To andre anekdoter, begge fra Amerika, sige at humant kød er meget sødt efter smagen. Alferd Packer dræbte fem medlemmer af hans Rocky Mountains-ekspedition i slutningen af 1800'erne, da forsyningerne blev lavt. Den frygtløse opdagelsesrejsende fortalte en journalist i 1883, at brystmusklen var det sødeste kød, han nogensinde har smagt.
Omaima Nelson, der dræbte og spiste sin voldelige mand i 1991, sagde, at hans ribben var meget søde. Det kunne dog have været på grund af den grillsauce, hun dyppede dem i.
Wikimedia CommonsEn statue af en kannibal, der fejrer sig på et menneskeligt ben.
Selvom det normalt er tabu at spise mennesker til kød, er der nogle historiske tilfælde, hvor kannibalisme var nødvendig af omstændighederne.
hvilken organel genereres af cellemembranen og indeholder makromolekyler?
Sømænd hedder praksis “havets skik”. Tanken var, at hvis bestemmelserne var ved at løbe tør, eller der er en nødsituation på havet uden mulig redning i overskuelig fremtid, ville besætningsmedlemmer kaste partier for at bestemme, hvilken person der først ville blive dræbt og spist.
Nogle gange kannibaliserede besætninger mennesker, der allerede var døde, og derved undgik behovet for at trække lod. Ligesom i naturen gik intet godt kød til spilde. Havets skik fortsatte i århundreder indtil slutningen af 1800-tallet. Det skyldes, at søfolk på det tidspunkt generelt ikke havde nogen idé om, hvornår de ville se land igen, hvis de blev tabte eller strandede.
YoutubeOverlevende fra den uruguayanske luftvåbenflyvning 571 luftkatastrofe.
Med hensyn til menneskets overlevelse, kannibalisme faktisk reddet livet for de 16 overlevende fra den uruguayanske luftvåbenflyvning 571 luftkatastrofe i 1972 . Crashstedet var så fjernt, at det tog redningsmænd 72 dage at finde de overlevende.
Kannibalisme blandt de 29 døde bidrog direkte til den mirakuløse overlevelse af disse 16 mennesker. Beslutningen om at spise de døde kom ikke let. Nogle af de døde var venner, kolleger og holdkammerater til dem, der boede.
Endnu mere end 45 år senere hjemsøger cannibalisering af de døde fra det styrt stadig nogle af de overlevende. De forvandlede det frosne kød af de døde kroppe til strimler af kød, der tørrede i solen. De overlevende spiste gradvist kødet, når de havde modet til det.
Af åbenlyse moralske og sundhedsmæssige problemer er kannibalisme ikke noget at bagateller med. Men hvis du nogensinde finder dig selv lav på forsyninger og strandet med lidt håb om at overleve, ved du i det mindste nu, at humant kød sandsynligvis ikke er det værste smagende protein i verden.
Nu hvor du kender svaret på, hvordan mennesker smager, skal du læse om Michael Rockefeller og kannibalerne bag hans forsvinden. Lær derefter om Jameson Whiskys mørke historie med kannibalisme .
